艾粑是南方传统民间特色小吃。阳春三月，桂林市龙胜各族自治县马堤乡马堤村田间地头的艾草长势丰盛，当地村民相约到地里采摘艾草，经洗净、磨碎、加入糯米粉、揉搓、裹馅、蒸熟等工序，制成柔软清香的艾粑，共享春天的美味。（通讯员 潘志祥）
3月14日，在桂林市龙胜各族自治县马堤乡马堤村民合瑶寨，村民清洗刚采摘的艾草。通讯员 潘志祥 摄
3月14日，在桂林市龙胜各族自治县马堤乡马堤村民合瑶寨，村民给艾粑裹馅。通讯员 潘志祥 摄
3月14日，在桂林市龙胜各族自治县马堤乡马堤村民合瑶寨，村民做的艾粑新鲜出炉。通讯员 潘志祥 摄
3月14日，在桂林市龙胜各族自治县马堤乡马堤村民合瑶寨，村民品尝刚做好的艾粑。通讯员 潘志祥 摄
